Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ru-india

Правила сообщества ru_india

Правила сообщества просты, просьба перед написанием поста в комьюнити с ними ознакомиться.

Модератор может одобрить запись, если нарушения незначительны и в течении суток автором будут внесены изменения по замечаниям, в противном случае смотритель удалит запись из сообщества.

[Прочитать правила]

  • Сообщество функционирует в русскоязычном сегменте Интернета, поэтому старайтесь писать на русском языке; тексты на хинди, английском и других языках необходимо сопровождать переводом.
  • Для транслитерации можно использовать сайт http://translit.ru/
  • При создании записи указывайте тему записи и теги/метки. Сообщество большое и разностороннее, поиск по тегам намного облегчает выборку нужной информации. Если не хватает какого-то важного тега/метки - обратитесь к смотрителю сообщества.
  • Тексты, превышающие 15-20 строк, убирайте под кат/спойлер.
  • Все фотографии принимаются не шире 900px по любой из сторон и не тяжелее 300Kb, если больше - под lj-cut.
  • Если вы хотите запостить несколько фотографий/картинок/видеороликов, то одно изображение наверх, остальные под кат.
    Если в отчете много больших фотографий, НЕ используйте спойлер, потому что в этом случае все картинки подгружаются в момент просмотра страницы, не зависимо от открытия ссылки спойлера.
    Уважайте людей, пользующихся медленными и лимитированным Интернетом. Теги ката и спойлера
  • "Голые" ссылки не принимаются для публикации в сообществе. Если Вы нашли какой-то интересный материал, то ссылку на него необходимо сопроводить пояснительном текстом с кратким содержанием.
  • Запрещается злоупотребление "раскрашиванием" текста. Изменение размера и стиля, цвет фона и шрифта допускается не более, чем на на 10%
  • В сообществе разрешены сообщения рекламного характера о событиях, имеющих отношение к Индии (концерты, семинары, курсы, туры, а также продажа вещей, специй, билетов и др).
    Обязательно указывайте город, где проходит мероприятие (распродажа, аренда или др).
  • Запрещается размещать несколько раз в течении трех месяцев одну и ту же запись рекламного характера.
  • У каждого из нас есть собственное мнение и впечатление об Индии, и оно не всегда может совпадать с мнением других участников. Троллить и ерничать над новичками-туристами, духовными последователями, бэкпекарами-бюджетниками и другими личностями запрещено.
  • Нецензурные высказывания не приветствуются. Равно как переход на личности и оскорбления.
  • Не приветствуется любая пропаганда (националистического, религиозного или какого-либо другого толка);
  • Не приветствуется записи, не имеющие отношения к Индии.
  • Категорически запрещено размещение фотографий, изображения на которых могут быть расценены как сцены жестокости и насилия.
  • Бан за спам, однозначно. А также за неоднократные нарушения правил этого сообщества.
  • В Индии живут индийцы, а индусы - одна из религий большой, многонациональной и многорелигиозной Индии! Пожалуйста, пишите правильно.

    Если есть вопросы или что-то не получается, всегда лучше обратиться к смотрителям и модераторам сообщества!
  • Чем нас кормили индийцы. Не все было вкусно и аппетитно

    Единой традиционной кухни в Индии не существует, в каждом штате она может быть совершенно разная. И это неудивительно, в Индии соседствует множество народов и религий, однако действительно значительное влияние на кулинарные традиции оказало две: индуизм и мусульманство. В Индии довольно многообразна кухня, но привыкнуть к ней европейскому жителю довольно не просто.

    IMG_19491.jpg

    Источник: https://zen.yandex.ru/media/bepowerback/chem-nas-kormili-indiicy-ne-vse-bylo-vkusno-i-appetitno-5e45ca72e9c3ad18fb319abd

    Collapse )

    Йогини-тантра

    Последние полгода занимаюсь работой над переводом Йогини-тантры. Эта достаточно объемная тантра была создана в XVI в. в Ассаме (древняя Камарупа) и принадлежит традиции вамачары (тантры левой руки). До сих пор текст не переведен ни на один европейский язык (есть только перевод на русский шестой главы, который вошел в сборник «Каула-тантра-санграха»); имеется полный перевод на хинди. В ЙТ Кали прославляется как величайшее божество, властвующее над бесчисленным количеством миров-брахманд, возникающих из пузырей на поверхности Причинного океана, и в каждом из этих миров есть свои Брахма, Вишну и Шива. Тантра содержит наставления о каула-йоге, кавачах, шаткарме, почитании гуру и использовании четок (джапа-мала), а также пространные сведения о Камарупе и ее святых местах. Но мое внимание больше привлек раздел, который содержит легенды, посвященные Кали, Шиве и Камакхье (Кали как любовная страсть). Мифологические сюжеты не так уже часто встречаются в шактистских тантрах, и в этом отношении ЙТ является исключением.

    Перед нами разворачиваются удивительные картины. Например, в девятой главе Шива оказывается внутри тела Кали. Collapse )
    алтарь

    Свет Kashi

    Город, в котором боги сходят на землю - священный Варанаси - стоит на высоком берегу Ганги уже три тысячи лет. Это место удивительной силы, где проявлена вся духовная сущность Индии, традиция неразрывна, а время течет иначе. Каждый камень здесь дышит Шивой, а пространство полнится жизнью. Воздух вибрирует мантрами, пением птиц и голосами детей. Древнее имя города - Каши - означает "сияющий". Тот, кто ощущает Каши, всюду видит в нем этот свет.





    Collapse )
    • ttshka

    Танцевальные ремиксы на индийскую классику

    Всем добрый день!

    Я подумала, что уважаемому сообществу этот пост тоже может быть интересен. Надеюсь, не ошиблась)

    Оригинал взят у ttshka в Танцевальные ремиксы на индийскую классику
    Удивительная история с этими видео. Сижу недавно у себя в гостиной, работаю на ноутбуке, свекровь смотрит телевизор. Вдруг слышу какой-то необычный саундтрек для тамильского ТВ, поднимаю глаза, а там:



    Первая мысль: "Кто это?? Как их найти?? Как поделиться с миром?!" :) Спрашиваю свекровь, что рекламировали, но в ответ она называет другой бренд популярного здесь кофе, и найти девчонок у меня не получилось..

    Спустя примерно неделю, подзабыв уже, если честно, про ту рекламу, вижу в интернете пост с таким предисловием:
    "Это видео разошлось по всему интернету. Две сестры двойняшки - индианки по происхождению, но живущие в США - комбинируют бхаратанатьям с популярным сейчас поппингом".
    И видео:



    Под впечатлением от увиденного я тут же залезла на ютюб и нашла там их канал. И что я вижу там первым делом? Конечно, ту самую рекламу) Кроме того, оказалось, что сестры и до этого выкладывали отличнейшие видео, просто к ним почему-то было меньше внимания.. Вытащила сюда подборку, наслаждайтесь :)

    Collapse )

    Для меня их стиль - как глоток свежего воздуха, который я так давно ждала, что уж отчаялась дождаться)) Наконец-то кто-то отнесся к классическим индийским танцам достаточно уважительно, чтобы не испортить ни одной детали, но и достаточно несерьезно, чтобы столкнуть их лицом к лицу с современностью :)


    Реальная индийская еда

    Из меню индийских ресторанов в России и с кулинарных сайтов мы знаем названия многих индийских блюд. Но это теория - а с чем реально сталкивается путешественник, приехав в Северную Индию? Что предложат ему в небольших кафе-столовых? Решил написать небольшой гайд - рассчитано на тех, кто едет в Индию в первый раз, но буду рад комментариям от опытных путешественников.






    Collapse )

    Индия: фруктовый путеводитель

    Приезжая в Индию, мы видим вокруг изобилие фруктов. Их можно купить на рынках в городе, в деревне и на трассе, практически в любое время года и самых разных видов. Покупаем, моем в гостиничном номере водой из бутылки (не из-под крана!) и поедаем. Но как выбрать правильные? На что обратить внимание, чтобы какой-то фрукт не скрылся от вас за своими собратьями, и вы потом не кусали локти товарищей? Ниже - обзор индийских фруктов.







    Collapse )
    • ttshka

    Работа в Ченнаи

    Оригинал взят у ttshka в Работа в Ченнаи
    В городе Ченнаи при Русском Культурном Центре очень скоро открывается Фестиваль Русской кухни на постоянной основе. В связи с этим разыскивается профессиональная хозяйка зала (менеджер зала) с опытом работы от 3 лет в элитных заведениях и свободным английским. Предпочтительно, чтобы она уже находилась в Индии.

    Кроме менеджера зала требуются и другие сотрудники - официанты, бармены, бухгалтера-калькуляторы, помощники шеф-повара и т.д... Так что даже если особого опыта нет, но есть большое желание жить и работать в Индии, тоже пишите, возможно, что-то и придумается )
    Если у вас есть какая-то программа Russian Art, пожалуйста, пишите.
    Collapse )


    Все, что вы хотели узнать о настоящем хосписе в Варанаси

    Одна из особенностей Варанаси - это количество не только мертвых тел, но и тех, кто только готовится "поменять коней на переправе". Не о том "хосписе", байками о котором разводят на деньги иностранцев, но о настоящем хосписе - рассказ из The Economic Times.

    В лабиринтах переулков Каши, который "старше, чем история, старше, чем традиции, и даже старше, чем легенды", на одном из самых оживленных перекрестков стоит здание, комнаты в котором зарезервированы для смерти.

    Двухэтажный хоспис Каши Лаб Мукти Бхаван принимает пожилых людей, которые стремятся провести свои последние дни в поисках духовного освобождения.

    hospice_varanasi

    Фотография из фильма на английском

    Collapse )

    Один день индианки

         Добрый день, всем! Не уверена, что мой пост будет интересен сообществу (так как мне показалось здесь, в основном, рассказывают о путешествиях по Индии. В любом случае, пост имеет отношение к Индии, поэтому разрешите его вам показать))). Фотографии в посте не мои, я взяла из pinterest.com.

          Так получилось, что в течение двух месяцев я наблюдала за жизнью одной индийской женщины. Изо дня в день она выполняла одни и те же действия – готовила, ходила на работу в будние дни, принимала гостей и сама ходила в гости, ездила на рынок за овощами в выходные, разговаривала по телефону и, конечно же, давала советы своим сыновьям. А сегодня я расскажу про её день.


    Collapse )