Category: еда

ru-india

Правила сообщества ru_india

Правила сообщества просты, просьба перед написанием поста в комьюнити с ними ознакомиться.

Модератор может одобрить запись, если нарушения незначительны и в течении суток автором будут внесены изменения по замечаниям, в противном случае смотритель удалит запись из сообщества.

[Прочитать правила]

  • Сообщество функционирует в русскоязычном сегменте Интернета, поэтому старайтесь писать на русском языке; тексты на хинди, английском и других языках необходимо сопровождать переводом.
  • Для транслитерации можно использовать сайт http://translit.ru/
  • При создании записи указывайте тему записи и теги/метки. Сообщество большое и разностороннее, поиск по тегам намного облегчает выборку нужной информации. Если не хватает какого-то важного тега/метки - обратитесь к смотрителю сообщества.
  • Тексты, превышающие 15-20 строк, убирайте под кат/спойлер.
  • Все фотографии принимаются не шире 900px по любой из сторон и не тяжелее 300Kb, если больше - под lj-cut.
  • Если вы хотите запостить несколько фотографий/картинок/видеороликов, то одно изображение наверх, остальные под кат.
    Если в отчете много больших фотографий, НЕ используйте спойлер, потому что в этом случае все картинки подгружаются в момент просмотра страницы, не зависимо от открытия ссылки спойлера.
    Уважайте людей, пользующихся медленными и лимитированным Интернетом. Теги ката и спойлера
  • "Голые" ссылки не принимаются для публикации в сообществе. Если Вы нашли какой-то интересный материал, то ссылку на него необходимо сопроводить пояснительном текстом с кратким содержанием.
  • Запрещается злоупотребление "раскрашиванием" текста. Изменение размера и стиля, цвет фона и шрифта допускается не более, чем на на 10%
  • В сообществе разрешены сообщения рекламного характера о событиях, имеющих отношение к Индии (концерты, семинары, курсы, туры, а также продажа вещей, специй, билетов и др).
    Обязательно указывайте город, где проходит мероприятие (распродажа, аренда или др).
  • Запрещается размещать несколько раз в течении трех месяцев одну и ту же запись рекламного характера.
  • У каждого из нас есть собственное мнение и впечатление об Индии, и оно не всегда может совпадать с мнением других участников. Троллить и ерничать над новичками-туристами, духовными последователями, бэкпекарами-бюджетниками и другими личностями запрещено.
  • Нецензурные высказывания не приветствуются. Равно как переход на личности и оскорбления.
  • Не приветствуется любая пропаганда (националистического, религиозного или какого-либо другого толка);
  • Не приветствуется записи, не имеющие отношения к Индии.
  • Категорически запрещено размещение фотографий, изображения на которых могут быть расценены как сцены жестокости и насилия.
  • Бан за спам, однозначно. А также за неоднократные нарушения правил этого сообщества.
  • В Индии живут индийцы, а индусы - одна из религий большой, многонациональной и многорелигиозной Индии! Пожалуйста, пишите правильно.

    Если есть вопросы или что-то не получается, всегда лучше обратиться к смотрителям и модераторам сообщества!
  • Йогини-тантра

    Последние полгода занимаюсь работой над переводом Йогини-тантры. Эта достаточно объемная тантра была создана в XVI в. в Ассаме (древняя Камарупа) и принадлежит традиции вамачары (тантры левой руки). До сих пор текст не переведен ни на один европейский язык (есть только перевод на русский шестой главы, который вошел в сборник «Каула-тантра-санграха»); имеется полный перевод на хинди. В ЙТ Кали прославляется как величайшее божество, властвующее над бесчисленным количеством миров-брахманд, возникающих из пузырей на поверхности Причинного океана, и в каждом из этих миров есть свои Брахма, Вишну и Шива. Тантра содержит наставления о каула-йоге, кавачах, шаткарме, почитании гуру и использовании четок (джапа-мала), а также пространные сведения о Камарупе и ее святых местах. Но мое внимание больше привлек раздел, который содержит легенды, посвященные Кали, Шиве и Камакхье (Кали как любовная страсть). Мифологические сюжеты не так уже часто встречаются в шактистских тантрах, и в этом отношении ЙТ является исключением.

    Перед нами разворачиваются удивительные картины. Например, в девятой главе Шива оказывается внутри тела Кали. Collapse )
    алтарь

    Свет Kashi

    Город, в котором боги сходят на землю - священный Варанаси - стоит на высоком берегу Ганги уже три тысячи лет. Это место удивительной силы, где проявлена вся духовная сущность Индии, традиция неразрывна, а время течет иначе. Каждый камень здесь дышит Шивой, а пространство полнится жизнью. Воздух вибрирует мантрами, пением птиц и голосами детей. Древнее имя города - Каши - означает "сияющий". Тот, кто ощущает Каши, всюду видит в нем этот свет.





    Collapse )
    Радха Кунда

    Один день в Удипи

    Оригинал у valentincehov в Один день в Удипи
    Здравствуте! Меня зовут Валентин. Вашему вниманию моменты седьмого марта 2016 года в Удупи, Карнатака, Индия. Под катом 63 фото. Это моя вторая запись в этом сообществе. Первая здесь

    Collapse )

    Реальная индийская еда

    Из меню индийских ресторанов в России и с кулинарных сайтов мы знаем названия многих индийских блюд. Но это теория - а с чем реально сталкивается путешественник, приехав в Северную Индию? Что предложат ему в небольших кафе-столовых? Решил написать небольшой гайд - рассчитано на тех, кто едет в Индию в первый раз, но буду рад комментариям от опытных путешественников.






    Collapse )

    Индия: фруктовый путеводитель

    Приезжая в Индию, мы видим вокруг изобилие фруктов. Их можно купить на рынках в городе, в деревне и на трассе, практически в любое время года и самых разных видов. Покупаем, моем в гостиничном номере водой из бутылки (не из-под крана!) и поедаем. Но как выбрать правильные? На что обратить внимание, чтобы какой-то фрукт не скрылся от вас за своими собратьями, и вы потом не кусали локти товарищей? Ниже - обзор индийских фруктов.







    Collapse )

    Работа в Ченнаи

    Оригинал взят у ttshka в Работа в Ченнаи
    В городе Ченнаи при Русском Культурном Центре очень скоро открывается Фестиваль Русской кухни на постоянной основе. В связи с этим разыскивается профессиональная хозяйка зала (менеджер зала) с опытом работы от 3 лет в элитных заведениях и свободным английским. Предпочтительно, чтобы она уже находилась в Индии.

    Кроме менеджера зала требуются и другие сотрудники - официанты, бармены, бухгалтера-калькуляторы, помощники шеф-повара и т.д... Так что даже если особого опыта нет, но есть большое желание жить и работать в Индии, тоже пишите, возможно, что-то и придумается )
    Если у вас есть какая-то программа Russian Art, пожалуйста, пишите.
    Collapse )


    Все, что вы хотели узнать о настоящем хосписе в Варанаси

    Одна из особенностей Варанаси - это количество не только мертвых тел, но и тех, кто только готовится "поменять коней на переправе". Не о том "хосписе", байками о котором разводят на деньги иностранцев, но о настоящем хосписе - рассказ из The Economic Times.

    В лабиринтах переулков Каши, который "старше, чем история, старше, чем традиции, и даже старше, чем легенды", на одном из самых оживленных перекрестков стоит здание, комнаты в котором зарезервированы для смерти.

    Двухэтажный хоспис Каши Лаб Мукти Бхаван принимает пожилых людей, которые стремятся провести свои последние дни в поисках духовного освобождения.

    hospice_varanasi

    Фотография из фильма на английском

    Collapse )

    Один день индианки

         Добрый день, всем! Не уверена, что мой пост будет интересен сообществу (так как мне показалось здесь, в основном, рассказывают о путешествиях по Индии. В любом случае, пост имеет отношение к Индии, поэтому разрешите его вам показать))). Фотографии в посте не мои, я взяла из pinterest.com.

          Так получилось, что в течение двух месяцев я наблюдала за жизнью одной индийской женщины. Изо дня в день она выполняла одни и те же действия – готовила, ходила на работу в будние дни, принимала гостей и сама ходила в гости, ездила на рынок за овощами в выходные, разговаривала по телефону и, конечно же, давала советы своим сыновьям. А сегодня я расскажу про её день.


    Collapse )

    22 километра пешком вдоль Пангонга

    На Тибетском языке имя озера Пангонг Тсо значит "длинный океан божественной области", а точнее - "океан земли, читающей мантры" или "земли, которая молится". Пангонг тянется длинной узкой лентой на 134 километра на высокогорье среди крайних отрогов Гималаев. На Западе оно еще в Индии. А на Востоке - уже в Тибете. Люди считают, что больше половины озера принадлежит Китаю, где сейчас и находится Тибет. Но границы эти - спорны.
    На самом Пангонге большую часть года стоит тишина и царствует пустота, дует свежий ветер, в даже конце мая иногда выпадает снег. И, кажется, ему абсолютно все равно, кому он принадлежит. Это такой отшельник, который живет в уединении и тихо шепчет что-то свое непрестанно. Краткие слоги, речитативы, вздохи, замкнутые в цикличность. Прислушаешься к ветру и шуму волн - и услышишь вечную мантру Пангонга.



    ********
    ..Пока взрослые пахали поле, их дети сидели в загоне с яком. Несмотря на то, что як – большое, рогатое и волосатое животное, дети яка не боялись и смело ходили вокруг него по своим делам. Сначала я хотела угостить двоих маленьких мальчиков шоколадкой – и бросила им в ров с яком это угощение. Дети съели сладость и тайными тропами вылезли ко мне из загона. Оказалось, что их не двое, а трое: откуда-то пришла еще и девочка. Дети оказались очень серьезными и пугливыми, как лесные олени.Пришлось использовать печенье, как приманку.



    Об озере и о его местных жителях, встреченных мною во время долгой прогулки вдоль воды.Collapse )